杀鸡放血,等血液不太流淌了,于山直接把这只母鸡放进一个竹筐里,上面压上了一根大腿粗的松木,不让母鸡蹬开竹筐跳出来。
重新进到厨房,拿出来了一只小碗,又从灶台上找出一个方便袋,里面是一些干菌,从正烧着的壶里到处一些热水,把干菌泡上。
这个时候外面的那只母鸡,应该不在挣扎了,于山出去,取了出来,放进了一只铜盆里。
这只铜盆是于山从房子前面的明月湖里找来的,也不知道是什么年代,有人遗失在了里面,被夏天在里面洗澡的于山发现了,于山平时用它来清洗处理野鸡野兔。
这个时候厨房里的那壶水,已经烧开了,于山提出来,直接冲着母鸡,把一整壶的开水,全都倒入铜盆之中。
放下水壶,趁着水热,于山翻动着母鸡,让母鸡的全身都被浸透,特别是母鸡的两只鸡爪。
感觉烫的差不多了,于山只是几下,就把母鸡身上的长毛全部撸了下来。
接者就是一直泡在水中的两只鸡爪,于山用手一撸,鸡爪上的老皮全部脱落,露出白胖胖的鸡爪。
处理好了鸡爪,又仔细寻找了一下母鸡身上的细小绒毛,等绒毛也没有了,这只鸡也就处理好了。
重新烧上一壶水,于山才开始开膛清洗内脏,接着就是切块,切好了,直接放进厨房的大锅里,倒入花生油翻炒。
这个时候,可以按照个人口味,放入一些调理品,比如葱花、姜丝、八角、桂皮等等。
这样炒个三四成熟,加入水,开始炖。
刚开始于山使用大火猛炖,等锅开了,于山就抽出一些树枝,减小火力,开始小火慢炖。
这个时候,加入松菇,慢慢的炖就行了,炖熟了,一锅小鸡炖蘑菇就完成了。
其实炖鸡汤是最简单的,只要时间够长,加水适度,弄一锅美味的鸡汤,真是一点难度都没有。
在灶下放入几根粗大的松树枝,让它们慢慢的烧着,于山把厨房里的一些锅碗瓢盆,全都拿了出来,仔细的清洗了一遍。
平时于山一个星期才会进山一次,这些东西不经常用,所以每次他使用,都是需要事先清洗一遍。
这里的东西,全部是于山一点一滴添置出来的,像厨房里的大锅,是村里人不用淘汰下来,被他按照废铁的价格买下,搬来了这里。
这里原来就有大锅灶,不过上面的大锅已经被人拿走了,现在重新放上一个正好。
至于其他锅碗瓢盆,虽然不值钱,但对一个没有多少零花钱的十几岁孩子来说,还是需要慢慢积攒的。
到现在为止,于山已经积攒了三年,所以该有的用具,这里也算齐全了。
于山进入天元村旧址,也不过是最近三年的事情,原来于山的爷爷奶奶是不让他单独进山的,直到最近几年,于山大了,于山的爷爷奶奶才让他进山,不过在山中过夜还是不行的。
直到今年夏天,于山跟着爷爷进了一次山,在山中住了一晚,于山的表现得到了爷爷的认可,他才能在山里留宿。
不过,就算这样,爷爷也规定了,只能留宿在天元村之中,其他地方晚上是不能去的。
对于这一条规定,于山是始终遵守的,如果不是现在为了修炼,晚上他也不会留宿在天元村,毕竟这里没有一个人,晚上住在这里,心里还是有点发怵的。
准备好了东西,于山全部放在了院子中的石桌上,石桌外围还有八个石凳,现在坐起来虽然有点凉,但也只能这么凑合了。
这座宅子里,也就这边的石桌可以招呼客人了,其他的东西,除了不能搬走的,已经全部让人搬走了。
等于山炖熟了一锅小鸡炖蘑菇,又小火炜了一个多小时,等到汤浓如冻之时,张数等四人才走进了村子。
于山一直坐在院子里,只要有人进村,从院子里就能够看到。
看到了于山,四个人高兴的走进院子,立即扔下背包,坐在了石凳上。
“累死了,终于能够好好休息一下了。”张婷坐下之后,立即没有形象的趴在了石桌上。
于山笑着道:“那边给你们准备了水,厨房水壶之中有热水,你们可以梳洗一下,我不经常在这里,所以只有一锅小鸡炖蘑菇,没有其他主食,今天你们就只能吃这个了。”
“这个就不错了,在这荒山野外的,能够吃顿热的已经是谢天谢地了。”崔猛露出了难得一见的笑容。
张数走在最后,因为他的背包相比其他三人要重的多。
“你做了小鸡炖蘑菇?就是我们今天采的这种?”张数放下背包,喘了一口气才道。
于山点了点头,没有在说什么。
于山走进厨房,盛了一大盘鸡肉,其他鸡汤,他撇去了上面的浮油,把下面的浓汤盛了四碗,端了出来。
“你们先喝一碗汤,再慢慢的吃一碗鸡肉,我想有了这些补充,你们应该恢复体力。”于山道。
“只吃饭恐怕不行,这里的房子还能不能住?如果能够休息一晚再走就好了。”张婷看着这座房子道。
“有地方住,你们有睡袋吧?只要有就没问题,今天可以休息一晚,明天早晨下山之后,去我们村吃一顿早餐,我想你们就能够完全恢复过来了。”于山看着双眼放绿光的四个人,笑着道。
几人的野外生存经验丰富,虽然闻着鸡汤的香味,十分想要大口吃肉,大碗喝汤,但他们也知道,此时他们的肠胃受不了。
小口的喝着汤,喝几口,就撕一些肌肉,慢慢的嚼碎了,就着鸡汤,一口一口的吃下去。
就这样细嚼慢咽的吃了半个多小时,四个人才吃完了这顿饭。
“我从来没有吃过这么香的小鸡炖蘑菇。”吃完了,碗一放,张婷立即咋呼起来。
休息了快一个小时,又连汤加水的吃饱了,这几天的劳累好像顿时消散了,所以四个人都有了精神。
“饿了吃什么都香。”于山一边收拾着桌子上的碗筷,一边回道。
“这是野**?确实很香。”藜蒿此时也开口道。
崔猛道:“应该是野鸡,这样这一锅野鸡肉得杀两只吧?”
“没看到四只鸡腿啊?”张数道。
于山笑着道:“只有一只母鸡,鸡是在山谷之中捉的,应该是原来这里的村民遗留下来的家鸡,经过这么多年,和山里的野鸡杂交出的品种,在野外放养了这么多年,也算是野鸡了,只不过个头,要比真正的野鸡大多了。”
“这里面的蘑菇真的跟张数采的那些一样?”藜蒿此时开口道。
“一样,我们当地都是采这种松菇,所以这种松菇肯定是没问题的。”于山道。
“那么张数要分给我们一些,我们可是一个整体,收获要归公。”藜蒿认真的道。
“给,小兄弟不要嫌少,我们没带多少现金,四个人就凑出来了这么一千二百块钱,你也听到了,我们四个是aa制,不管是收获还是花费,都是平分的。”吃完了饭,崔猛递给了于山一千二百块钱道。
于山笑了笑,接过来,他数出三张,其他的九百块又还了回去。
“三百块就够了,如果在外面,你们三百块肯定吃不到这么好的大锅鸡,但在村里,三百块还是够的。”于山虽然缺钱,但也不会坑人,收三百算是互不相欠。
“你这样计算可就亏了,越是山中,饮食越贵,收一千二根本不贵。”张婷咋咋呼呼的道。
“别人是别人,我们各自心安就好。”于山坚持道。
“算了,反正每年我们都要蹬一次泰山,以后我们就从这里开始登山好了,这样我们就可以细水长流。”崔猛道。
于山笑了笑,没有说话,从这里上山可不容易,再说,这里也不算是于山的地方,别人想来他也不能阻止。
“壶里还有些水,你们洗一洗就去堂屋睡吧?这里没有被子什么的,既然你们有睡袋,将就一下吧!”于山交代了一下,走出了房子。
于山可不放心跟他们住在一起,毕竟他们还算是陌生人。
对于他们几次提起的泰山灵芝,于山也没有任何隐瞒,他是知道什么说什么。
泰山灵芝又名泰山赤灵芝,源生于泰山,是泰山四宝之一,泰山四宝是泰山参、赤灵芝、何首乌、穿山龙。
泰山灵芝,有治耳聋、利关节、益精气、坚筋骨、疗虚劳的非凡效果,是泰山的珍贵特产。
传说,神农尝百草,在泰山发现此药,因称“神药”。
史书记载,宋真宗到泰山,“王钦若献芝草三万八千余本”。
至今泰城民间视灵芝为珍宝,泰山一带有些民谣这样说“打开泰山扇子崖,金银财宝往外抬”、“鹅卵石砌墙墙不倒”、“吃了泰山灵芝草,返老还童人不老”。
这样的传说多了,采集到泰山灵芝的人也不少,至于是不是能够长生不老,这个就难说了。
对于这四个人对灵芝的兴趣,于山并不感到奇怪,但向他询问哪里适合灵芝生长,自然是扇子崖。