转眼来到了十月中旬，天气一天天凉爽起来，秋意渐浓。
这段时间内，江逸晨一直待在云沙岛上，监视防范盗捕船的同时也帮着来顺儿他们干一些农活儿。
这天，那艘068号白色渔船再次出现在西部的海面上，那位焦老大显然仍没有死心。
正当江逸晨严阵以待，准备下水故技重施之际。却见白色渔船行驶到天然小渔场边缘水域就停了下来，似乎在观察情况。
西边的天然渔场以小码头为中心，依次往南、北、西三个方向延伸，目前的有效区域已经达到了将近三平方公里的样子。
鱼群的密度也是呈比例分布，越往中心越稠密，反之边缘水域处则较为稀薄。
渔船没有敢继续深入，看起来还是非常忌惮。过了一会儿，船上众伙计在焦老大的指挥下，就地下网，这个举动大大出乎了江逸晨的预料之外。
由于距离较远，短时间内无法潜水抵达，他暂且放弃了行动，手持望远镜在码头上观望。
只见那艘白色渔船在外围巡回游曳，并不在同一个地点做过长的停留。连续下了几网之后，便告收工，匆匆开溜儿。虽说是弃肥捡瘦，不过瞧情形倒也有一些收获，但肯定谈不上丰厚。
靠，居然在自己的眼皮子底下玩儿起了游击战，真是贼心不死，阴魂不散啊。江逸晨心中暗暗骂道。
对于这套把戏。他一时间还真想不出什么有效的对策，最后只得悻悻而回。
其实在边缘水域进行捕鱼作业，损失轻微。只是让人心里感觉不太舒服而已。
不过话说回来，现如今我国近海的渔业资源可真是够瞧的，很多世代以此为生的渔民都快给逼疯了。
江逸晨摇了摇头，转身朝岸上行去。
小码头的南边不远处，就是滩涂养殖池，他略一思衬，决定顺道儿去瞧瞧情况。
当初。他带着来顺儿和喜子初登岛时，就在这里修建了池子。利用泥滩和海水养殖各种水产。想起来距今已经有两年半的时间了。
早期的池子很粗陋，就是两个封闭式简易泥池，朝向海的一面立着两扇破木板子钉成的高低闸门，用以控制调节水位。
后来几经修整。又借着小码头的建设之机，改换成了石料围堤筑垄，用水泥勾缝，并在池沿上架设了一道防护网。这下子整体结实耐用许多，再也不用担心海潮的冲击。
同时池子扩建，总面积达到了一百五十多平米。闸门也由石木匠重新制作，现在瞧上去精致得多了。
养殖池与小码头那边的天然小渔场不同，属于高规格待遇。这里还常年注入空间白、绿冰的混合水进行滋养，使得水族居民们的生长速度远超过自然界中的同类。
经过优选。目前的水产保留有鲍鱼、竹节蛏、石斑鱼、刺参、对虾五个品种，花样儿虽不算多，但品质出类拔萃且稳定。
几分钟后。江逸晨来到近前，迈步踏上池沿。
池子中很安静，一时间让人产生了什么都没有的错觉。
由于还投放了紫色冰，池水更换的频率大为降低，但仍能一直保持清澈见底。水质虽然很好，不过要想找到生活其间的水族居民还得费点儿眼神。
为营造一个良好的栖息环境。池中还移栽了海带、裙带菜等，加上水面的反光以及生物本身的保护色。都形成了对人目光的干扰。
江逸晨弯腰捡起池边的一根细树枝，就势往面前的水里一划拉一搅。
啪啪，噼噼，啪啪。瞬间，刚才还风平浪静的池子顿时闹腾起来，只见一条条青色透明的弓形物体飙出水面，窜起两尺有余，个个弹力十足，在阳光下闪烁。
水花四处乱溅，他赶紧一个侧跨步避开。
对虾，没错儿，这些养殖池中最活跃的家伙，刚才显然正在午休中，这会儿受到惊扰便闹腾开了。
江逸晨饶有兴致地观赏着对虾的集体舞表演。养了这么长的时间，这些家伙的个头儿越发壮实了，几乎每头的长度都有三十多公分的样子，铠甲闪亮，雄健壮硕，估计单体重量能超过一斤。这要拿到城里的海鲜市场上去，绝对算超等级大虾，极品货色。
“晨子哥，今天这么有兴致，跟这儿瞅虾子蹦跶玩儿。”
这时，一个熟悉的声音从左侧传来。
江逸晨扭头一瞧，原来是喜子，上身穿件灰色旧工作服，手中拎着铁皮水桶，头上还戴了顶遮阳的草帽。
滩涂养殖池自打修建之日起，一直主要是由喜子同学负责维护管理，如今也算个资深专业技术人士了。
“没事儿，我过来随便瞧瞧。你忙你的。”江逸晨随口答道，又将目光转回池面。
滩涂养殖池里的水产，大多都是为海鲜酒楼预备的，高级货。平时不仅自己等人舍不得食用，即便是鼎香园，由于市场定位中档消费的缘故，也并不太适宜经营此类食品。
除了对虾、竹节蛏因为生长周期相对较短，已经换过几拨，让内部人员以及鼎香园的部分高端食客饱尝口福之外，其它诸如刺参、鲍鱼、石斑鱼几种生长周期较长的水产，则基本上丝毫未动。
江逸晨踩在池沿上慢慢溜达，虾池旁边就是刺参池，这些黄褐色、身体呈圆筒状、背部布满圆锥形肉刺的东东可不像它们的邻居一样欢实，全体都趴在池底，懒洋洋地一动不动，看情形除了吃就是睡，这就是它们的日常生活内容。
优越的环境以及优质的饵料，再加上精心的维护，让刺参们的体型长得肥圆、粗长，据目测大多数的长度应该在四十几公分的样子。
再往前走，就是石斑鱼池子。
石斑鱼属于海鲜中最名贵的鱼类之一，肉质细嫩，低脂肪、高蛋白，营养价值极高，味道甘美，广受高端食客的追捧。
另外，此种鱼类嘴大牙尖，性情凶猛，喜食各种甲壳类以及小鱼虾，饥饿时甚至会自相残杀，所以只能单独进行喂养。
石斑鱼的入驻要比前面两种水产晚一些，大约只有一年多。不过目前也已经相当可观了。
池内的品种为赤点石斑、鲑点石斑、云纹石斑和东星斑几种混养。鱼体呈椭圆形，侧扁，头大，吻短宽而钝圆，全身覆盖各种条纹和斑点，色彩鲜艳，十分醒目。
石斑鱼的寿命较长，如果按照自然界中的野生鱼来衡量，一岁多显然尚在幼年，但池中这些家伙的体长大约都在三十几公分上下，完全是成鱼的模样。
江逸晨蹲下身体，将手中的细树枝探向一条正在游曳的橙红色圆斑点鱼，却见原本慢悠悠的它却突然间变得敏捷起来，身体向侧面一摆，张开满布尖牙的大嘴，猛地一口将树枝咬住。只听咔嚓一声脆响，枝条断了。
从枝条上反馈的力度判断，这家伙的劲儿可不小。
“晨子哥，你小心点儿，这鱼牙口好，可凶着呐，啥都敢咬。”
喜子正在一旁用竹竿网兜清理池中的垃圾，见状连忙提醒道。
江逸晨嗯了一声，心中倒也不以为意。自己可是玩儿过徒手魔术的，反应及手速远超常人，要是能被条鱼给咬住，那可真成笑话了。
“喜子，这石斑鱼个头倒是不小，你知道有多重吗？”须臾，他又问道。
“这鱼的肉长得密实，坠份量，我估摸着至少都得有三公斤往上。”喜子张口便答。伺候了这么长时间，他对于这些水族都再熟悉不过了。
“嗯，养得不错嘛。”江逸晨由衷地夸赞了一句。
“呵呵，那是，在俺手底下那还能差得了。”喜子乐滋滋地回应，倒也不客气。
江逸晨继续往前走，看过密密麻麻分布的竹节蛏，最后来到鲍鱼养殖池边。
鲍鱼做为鼎鼎大名的海中珍品，在我国几乎已经到了家喻户晓的程度，凡是上档次的海鲜宴席，都少不了它的身影。
云沙岛上的滩涂水产养殖业，既然定位高端，品种选择自然也经过了仔细的对比斟酌。
池中的鲍鱼只有两类，网鲍和吉品鲍，都是族群中最优秀的品种。
为了满足鲍鱼喜欢攀附、爬行的生活习性，这部分池底除了移栽的水藻之外，还特意堆放了各种大小石块。
江逸晨的目光透过水面，看到那成片附着于池壁、石块上的硬壳体生物，壳形右旋，分布螺旋排列的突起，表面呈深绿褐色。
从侧面还能见到宽大扁平的肉足，鲍鱼正是靠着这个器官，才能托起厚重的壳体缓缓前行。
鲍鱼生长尤为缓慢，养了一年多的时间，壳长不过才达到十公分左右，这还是在空间冰水催生下的效果。如果换成自然环境，此时估计还到不了四公分。
此外，鲍鱼的品级，主要是以每司马斤（604克）重量占用的“头数”来区分，数量越少品级越高。其中以两头鲍为尊，当然，独头鲍至今只存在于传说故事之中。
至于当前池中的这些东东，估计能算四、五头鲍的样子，已经相当不错了。而且再过一段时间，毋庸置疑将会达到更高的品级。
江逸晨直起腰，满意地环视这片池子，随着养殖水产的顺利成长，高、中档食材原料的供应链条逐步完善，如今海鲜酒楼的筹备工作已是万事俱备，只欠东风了。(未完待续)
