前一首，自然是抄的，后面的《咏鸭》，虽然是借鉴《咏鹅》，倒也是贾珉的原创。
焦利有些文字基础，也会算一些基本账目。对于学习，他本来还是比较有信心的，认为自己不会费多大劲儿。
但是，接下来，贾珉教的，他可就感到蒙圈了。
为什么？不按套路走啊，简直就是鬼画符啊。
先教的是算数。
贾珉在板子上写下了一、二、三、四、五、六、七、八、九、十后，就在下面写上了1、2、3、4、5、6、7、8、9、0。
这是什么东西？从来没见过啊！
“这叫阿拉伯数字，以后，你们学算数，就用这个数字，将来算账，也用它。现在，你们就照着样子写，一定要写的滚瓜烂熟的。今天晚上的任务，就是把这十个数字会写了。一会儿我就考，谁会写了，谁就回去睡觉。”
“四爷，这个阿拉伯，是谁家的伯伯啊？”
南儿问道。
贾珉那个气啊，恨不得踹南儿几脚。转念一想，这也不怪他，也就强行压住火，没有发作。
“这个嘛，这个阿拉伯是个蛮夷之人，离咱们这远着呢，你们不认识。”
唉，时代差异啊！
几个人学起来，还算是认真的，尽管开始笨手笨脚的，还是渐渐上了道。
贾珉时不时地走下去看看，指指点点的。几个人中，属平儿写的最好看，看来人还是比较机灵的。女工做得好，学这些也是有帮助的。
将来写字，应该比前世那些美女写得好些。前世的美女，尤其是娱乐明星们，似乎很少有人字写得好的。也就是那个签名练得可以唬唬人了。
过了将近一个时辰，贾珉叫了暂停。他要跟焦利进行一次演练，证明阿拉伯数字的作用，激起这些人的兴趣。
于是，找来算盘，焦利用算盘和汉字的一、二、三……，贾珉用心算和阿拉伯数字的1、2、3……。最后同时写出来。
自然，贾珉回回都要领先焦利一大截。
贾珉考了一下，焦利、平儿和南儿都写出来了。宁儿、风花和雪月写错了几个，不过，也还算是可以，叫他们回去之后再写，明天再考他们。
头一次上课，难度不宜太大，学习量也不宜太多。否则，会挫伤他们的信心。
接下来是识字课，也是让焦利蒙圈的鬼画符：汉语拼音。
这回，贾珉只写了三个元音字母：a、o、e。要求是会写，会念。大声念，反复写。没有别的办法，就是强化训练。
又过了半个时辰，贾珉考了一遍。这回不错，都会了，今天就算结束了。
往外走时，焦利问贾珉，学算数是不是得买算盘啊，要是买的话，他明天进城时，可以顺便买回来。
贾珉说，咱们不用那个东西。我要教的，是心算术，要算盘干嘛？怪麻烦的。
心算术是个什么东东？
焦利又蒙圈了。
“你学的怎么样啊？”
平儿问焦利。
“唉，虽然明白点儿，但还是糊里糊涂啊。”
“太好了。”平儿兴奋起来。
“这还好？”
“我也是糊里糊涂啊。”
原来如此！
众人走后，贾珉找出《千字文》和《百家姓》，铺开纸抄写下来，间距比较大，然后开始给每个字标上汉语拼音。
将来，他要以这个为蓝本，编出一套识字教材和一本字典出来。
这是个比较大的工程，贾珉要做的事情很多，没有那么多的时间和精力。
况且，编字典是个专业性很强的事儿，涉及到政治正确和切合这个时代特点等很多问题。不是他自己能完成的。他需要一个合适的帮手，来实现他的意图。
唉，还是缺乏人才啊。
第二天，定好的煤、铁等原料开始进货了。炉子是前一天搭好的，刘铁匠开始点火。由于还没有干透，只是用小火慢慢地烘着。
平儿给刘铁匠安排了住处，告诉他以后就在这里吃住了，刘铁匠很高兴，毫不犹豫就答应了。
不仅是因为以后可以少跑路，多干活多挣钱，还是因为在这里吃饭，可以省下在自己家里吃饭的钱。
对于一个从事重体力劳动的铁匠来说，吃饭，其实也是一笔不小的开支啊。
贾珉带着宁儿和南儿，到了原来那些建了一半的房子。
宁儿和了一堆白灰，然后就开始粉刷墙面。
南儿则在贾珉的指挥下，开始在屋里的地面上挖沟。
焦利雇来的两个瓦匠也来了，开始给西瓜园和果园的围墙加高。打水时见到了压力井，就啧啧称奇，直呼真是方便，感叹着自己要是有钱，也打一个。省得到井里挑水了。冬天一步一滑，弄不好还把水桶掉井里了。
万家窑的马车来了，拉得是瓷器的碎片。这些碎片没用了，在窑里还占地方，昨天贾珉到那里看到了，就跟万老板要一些。
万老板很爽快，叫他要多少拉多少，只要给车脚钱就行。
这些碎片，是准备粘在围墙上边的，防止有人攀爬围墙。
平儿见贾珉又在屋里折腾了，就走过去，问想要干什么。贾珉说要养猪，平儿就很吃惊。
养猪就养猪呗，还粉墙干嘛？挖沟干嘛？再说了，哪里有在这么好的房子里养猪的？
正在疑惑间，广告招来的人来看井，平儿只好回去，招呼风花和雪月接待来人。
一边忙活，一边埋怨贾珉又败家了。
这个时代养猪，其实还是比较原始的。多数是放养，也就是把猪赶到外面去吃草，然后再赶回来。为此，还专门有一个职业——猪倌儿。
猪在外面吃饱了，赶回来关进猪圈里。
这个猪圈，也很原始。好一点儿的，是石头和砖砌的围墙，差一点儿的，就是用一些木头和板子立起来围成一圈儿，叫杖子。
高级一点儿的，搭个草棚，许多连个棚都没有。四面透风漏雨是常态。猪的吃喝拉撒睡都在这里，经常是臭气熏天。
猪的养成期也长，一般的猪，从出生到最后宰杀，都得两三年时间。有的甚至四五年才出栏。
宰杀时一般都比较大，至少要三百来斤。虽然比较大，但是，生长期太长。从经济效益的角度来看，其实是很不合算的，不过是个零钱凑整钱儿的过程。
贾珉要做的，是现代的快速养猪法，六个月就出栏了。
把猪放出去，就是运动。运动是要消耗热量的。热量来自于脂肪，脂肪就是肥肉。于是，猪就不愿意长膘，生长速度就慢。这就是古代养猪周期长的主要原因。
贾珉放在屋子里圈养，猪的运动量很小。况且，他喂猪的饲料，是造酒之后的酒糟。这个酒糟跟别人造酒的酒糟不同，不是象别人那样的稻壳和高粱壳，而是类似于玉米稀粥一样的东西，人都可以吃的。
这个酒糟，不仅仅是营养丰富，里面还残留着一些酒精，所以，猪吃了之后，就像人喝了酒似的，经常就是呼呼大睡，更愿意长膘了。不仅生长速度快，还容易长肥肉，最为适合这个社会了。
现代社会养猪，一般都是在猪长到200-220斤左右，就出栏宰杀了。之所以如此，而不是让它象以前那样，长到三四百斤才出栏，就是因为这个时候，是效益最大化的。
猪在200斤之前，生长速度最快。此后，速度就慢了下来。随着猪越来越大，消耗的饲料也越来越多，而产肉能力却下降了。从经济上来讲，就不合算了。
用经济学规律来说，就是边际效应递减了。
猪长到200来斤，时间是6个月，这就是一般6个月出栏的原因。一般人把这叫做快速养猪法，其实也是不快的。
外行的人，总是认为，猪喜欢脏乱差的环境，其实这是彻头彻尾的误解。猪也是喜欢干净的环境的，只是人们没给它这个环境而已。
在许多生理指标上，猪跟人很相似。其实，适合人生存的环境，就是适合猪的环境。这就是贾珉把猪养在屋里，又刷墙，又挖沟的原因。挖沟，就是要通过冲水，把猪的粪便及时地排出去，保持环境的整洁，有利于防病治病。
这些道理，平儿是不明白的，自然认为贾珉又是在败家了。等到将来一算账，她才会明白，其实这恰恰不是败家，而是发家。
贾珉这边正干着活儿，平儿过来找他了，她那边遇到困难了。
原来，现在已经来了20多个咨询打井事宜的人，看了平儿她们的演示，听了介绍之后，都很感兴趣，想要预约打井。
就在要登记的时候，平儿发现，自己和风花、雪月都不会写字，只好找贾珉来了。
贾珉一一登记完毕，还有十来个人交了定钱，平儿收好，贾珉给开了收据，这才走了。
随后，又陆陆续续有人来，贾珉也就走不开了。空闲的时候，跟平儿说，这回知道识字的用处了吧？今天要是恰好我不在家，这些生意说不定就跑了呢。
弄得平儿脸有些红，但也知道贾珉说的对，不好反驳。
“奴婢知道了，以后好好学还不成嘛。”
