县中食堂是块肥肉，盯着的人不少，各种关系都纷涌而至，不少人请动了学校领导来说情，让常校长烦恼不已。
主管后勤的副校长原本是有这权力决定承包给谁的，但是这事因常校长而起，他就知道不能自己断了，必须得经过校长同意才行。
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事出一天后，县中宣布单方面解除了和刘威的食堂承包合同，并且索要赔偿，赔偿那几名学生的医疗费用及赵鹏等人的医疗费用，可以说，学校十分强硬起来。
但刘威却是一肚子气，又丢了食堂，怎么可能交纳？
食堂被单方面解除了合同，和自己没事了，还想要钱？我呸，门都没有！
他找了堂叔刘振波、原刘副校长，但堂叔那里第一次没起作用，常校长一点面子也不卖。时隔一天反而严词追讨赔偿金，他干脆躲了起来。你能拿我怎么办？
员工的工资也不管了，食堂上的杂七杂八的东西也不管了，他消失了。
老板一走，员工们一下闹了起来，工资还有没发呢！就找学校讨说法。
不过常校长就说了，这事和学校没关系，你们和刘威之间是雇佣关系，要钱，那必须找他要才行，现在他还欠学校的钱呢。
实际上，刘威在学校还有一万多押金，这部分被常校长下了死令，等将所有赔偿清算后，多退少补。
而另一边，不到半天时间，烦不甚烦的常校长突然有决定了。
学校迅速和张扬签订了《清河中学食堂承包合同》，为期两零七个月，也就是张扬高中毕业的那天截止。张胜作为监护人，抽空来了一趟，代理签了字。
学校食堂不能等下去了！
两天没开食堂，学生们的吃饭完全成了问题，大家都跟着饿肚子了。
而同时，其实盯着食堂承包权的人很多，常校长很为难。正好白裳说动了一名女性副校长，说张扬想承包食堂，常校长一口就答应下了。
被高一年级最优秀的学生承包食堂，似乎是最好的选择，大家都别争了！所有人也都会认为这是常校长在卖这个学生面子，张扬是谁？他的父亲是谁？
所以没等其他窥视的人行动，事情已经落定了。
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合同一签，交纳了一万五押金，张扬马上带着白老师到了食堂。
此时的食堂被大锁锁着，钥匙在张扬手里，不过这锁肯定是要换掉的。而食堂外，却有几名女工，她们似乎听到了什么风声，就在这等着。一见食堂门打了开来，就都涌过来了。似乎准备从里面抢些东西回去，作为抵押工资。
张扬在门口一挡，厉声斥道：“你们想干什么？还想不想在食堂工作了？想工作的，就按规矩来，这食堂里的东西，都是学校的财产，你们敢动，就等着上法院吧！刘威卷了钱跑了，学校已经报了警了，等抓回来，他欠你们的工资自然能要回来！”
“我们当然要工作！”就有名女工马上道。“但人呢，食堂开不了，谁发我们工资？”
“对！”
“对，谁发工资？”
“安静！”张扬大喝一声。“我现在是食堂的新承包人，刚和学校签了合同，马上就要招工！”
几名女工顿时吃惊的看着张扬，很快高兴起来。
食堂重新开，她们有工作，就有工资。刘威那混蛋卷了钱跑，这个却跑不了。
“你是新老板？那万一我们的工资再拖欠怎么办？不给个说法，不上！”其中一名女工顿时叫道。
白裳一急，欲解释。
张扬却笑了，说道：“对不起，我这是招人，但并不是随便招人，达不到我的要求，想进这食堂工作都难！”
居然还要挟起了自己？张扬最是不吃这套。连几名小工都摆不平，哪还能干什么？何况，县里杂工之类的人，想找工作的人有很多，一点都不缺。
这下几人傻眼了，有些急了。
其余几人有点怨念对那个刚威胁的女工，怎么能乱说话呢？是啊，新老板要雇佣个员工还不是一抓一把？
“那是怎么达到要求呢？”另外一个就问道。
“我们签订合同，让学生满意，让老师满意，那么，你们就达到我的要求了！如果他们满意了，我就满意了，我一满意，就会给大家放奖金！”张扬说道。
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“呼呼，幸亏你够机灵，事情给摆平了，那几名女工真要招啊？”事情解决后，白裳拍拍硕大的胸脯，说道。也不嫌她这动作有多么的诱人！
张扬瞄了几眼，才干咳一声，说道：“学生吃饭是大问题，已经两天了，学校等不起了，只要达到我的要求，谁上不是上？何况这几名那天并没有参与打斗，更是熟练工，没有特别的事情，为什么不优先考虑？”
“那现在怎么办？”白老师对此是一抹黑。
“凉拌，招人呗！”张扬笑道。
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不知怎么的，张扬在几名女工那讲的话很快传开了，说学校食堂还打算聘请几名学生和老师当监督员，给发工资，另外设置举报信箱，一旦发现食堂饭菜、卫生等方面有问题，只要确实了，都可以获得奖金五百！
传的离谱了些，但效果却出来了。
并没有花几天时间，而是当天人员就招够了。厨师、面工、菜工、杂工，及两名财务人员加起来也不过十二人。除了那几名女工，其它参与打架的，一律都没录取。这样一来，总的人数，比原先要少几人。
只是，让张扬担心的是，财务人员、后勤管理、钱财的掌握人却是母亲罗玉梅，她把二舅妈于素琴也叫来了。她们之前并没有做过财务、后勤管理类工作，只是看了点书而已。
当然，这里的财务工作并不似金融那般复杂，采购、卖饭票、发工资奖金，主要是这三项。而采购基本都是固定的，别人送上门，过秤、付钱。
但尽管简单，却很累。张扬更担心她们吃不了那苦。
罗玉梅却说道：“这财务和采购上猫腻可多了，还是自己家人盯着好些！”
提到张扬和张帆的及丈夫的吃饭问题，罗掌柜就一挥手，道：“食堂办的好，那么干净，正好省了做饭了，一家人都来食堂吃好了！”
两位女大人却是闲不住，自告奋勇来了。张扬无奈之下只好暂时同意。实在不行，再找人管理。
最近母亲和二舅妈似乎在看财务方面的书，他倒是赞成的，只是缺少经验。而且，食堂上也一时找不到合适的财务和后勤方面的可靠人选，只能让她们先实习着。
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打扫食堂卫生，清理用具，采购，定餐等等，都是很麻烦的事情。不过好在人多，赶在第二天早上，食堂就正式开业了！
一早，白老师饶有兴致的和张扬、杨蓉、白晶、徐丽等人一起去食堂吃早餐。
白老师是监督员，一个月张扬给两百块补助，杨蓉、白晶、徐丽却没被选中，她们并不是在食堂吃饭的，基本都回家的。
倒是赵鹏、范登高、张栋梁、何亮四名保护白老师的学生，成了学生监督员，一个月各有一百块补助，完全够他们生活费了。这钱，都是张扬自掏腰包的，不走食堂的帐。
“早上都有什么早餐呢？面包？牛奶？”白老师猜测道。
张扬直翻眼，没说话。
白晶就笑说道：“肯定不是，小米稀饭、蛋汤、馒头、小菜！然后小吃？比如菜合之类的？”
“我想也是，昨天看了下，食堂干净多了！”徐丽赞同道。
卫生是第一位的，然后饮食搭配第二位，张扬要求比较高。否则他一家大多在这吃，自己都吃不下去。
赚钱是要紧，但卫生必须达标才行。
“差不多吧，到了就知道了！”张扬点头说道。
几人赶到时，也碰到了赵鹏几人，在认真的打量着食堂里外。他们几人当监督员，没人不服，毕竟是维护老师才打架的，在学生里算是英雄，而且，学校最后低调处理了，口头警告了下。
赵鹏见到张扬就振奋说道：“比以前干净多了，东西也不差，要能保持下来，肯定吃的人更多！”
“是啊，那些老师，家属，也有很多人呢，食堂里卫生、饭菜好吃的话，说不定他们也来，毕竟这里便宜一些，做饭麻烦，这里省事！”何亮也说道。
张扬点点头，说道：“可以随时抽查，每个月的奖金可不是那么好拿的！你们也不要专门花时间，吃饭时留意下就好了，不然太浪费时间了，我们的任务主要是学习！”
赵鹏就感激道：“放心吧，也没花什么时间，耽误不了学习！”
只要他们认识到这只是兼职，不是专职，张扬也就放心了。这监督员，一是促进食堂改进，保持卫生，二也顺便帮赵鹏几人赚个生活费，赢得口碑，是一举两得的事情。
和他们聊了几句，张扬朝食堂的一间储藏室走去，这里同时也是财务室。
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母亲罗玉梅和二舅妈也一早的赶来了学校，此刻正在对储藏室里的蔬菜、肉类，进行简单整理。里面也放着两台冰柜，专门放肉食的。厨房需要肉食，可以在这里领取，每顿多少，大体都有数目的。
除了食材，还放着一张办公桌，两把椅子，正对着一个小窗口。
一旦有学生要买饭票，可以从窗口递进递出。
“小扬来了？”二舅妈一眼看到了张扬。
“二舅妈，妈！”张扬微笑道。“妈，累不累？实在不行，找个人帮手！”
罗玉梅看到儿子，顿时直起腰来，却很认真道：“瞎说，才忙这会，不累！整天呆家里也是闲着，不如做点事，你二舅妈也和我一样，正好学习下！再雇人多费钱！”
“也快上课了吧？你别花心思在这上面，有我们呢，好好听课，好好学习！”
张扬汗了把，顿时虚心道：“那我先上教室了？”
“去吧！”
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