第一百九十七章 神技!

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  见厨师长没有继续刁难,谢黑龙向他道了声谢,紧接着就往六号灶台走去。Ω Ω Ω. M

  经过一块案板的时候,谢黑龙个带着厨工帽子,身高大概一米七的墩子。

  他正在切一块水豆腐,不过手法很生疏,菜刀有点飘。

  而且平刀片豆腐的时候,手腕没有出力。只用手大臂带动前臂,硬生生的往里面挤压。

  凭借第一感觉,谢黑龙就能确认这个墩子,也就是所谓的切配师傅,应该不是个熟手,估计入行也就一两个月的样子。

  当谢黑龙扫过他案台前面的架子,份名叫什锦豆黄干的菜单,时间已经过去了2o分钟。

  这时候,厨房的喇叭突然响了起来。

  “418号房的什锦豆黄干好了没,客人在催菜,请赶快出菜。”

  负责案板的主墩听到广播,蹭蹭蹭的跑过来

  “熊平,你到底你能不能配这个菜,现在都已经切废五块豆腐了,别说我不给你面子,这可是厨师长昨天新创的菜式,今天刚好是新推,如果你不行的话,以后就回你的尾墩去。”

  主墩的神情很是着急,口气不由有点冲。

  “马上,马上就好,你再给我两分钟。”

  新手墩子很急,额头都开始冒汗。

  由于新手墩子以前切的菜都很容易,而这个什锦豆黄干对于他来说,是一件很难得事情。

  这个菜其他的配料还好,主要是作为主料的豆黄干。

  虽然制作这个豆黄干很容易,只需要把豆腐片成薄片,然后用高油温炸成金黄干脆的豆干就行。

  可是要用刀把软的像果冻的嫩豆腐,片成三毫米的薄片,就算是老墩子,也需要小心谨慎的操作。

  对于这个新手墩子来说,显然是一件很难得事情。

  俗话说越慌越乱,讲的就是新手墩子现在的样子。

  当新手墩子把第六块豆腐切碎后,他整个人都有点懵了。

  他这个月好不容易,从切姜葱蒜叶的尾墩,提到现在的正式切配,涨的那2oo工资还没领到手。

  如果因为这道菜,又回到两个月前的位置,到时候他估计要哭死去。

  谢黑龙知道如今社会很难混,本着助人为乐的心思,拍了拍新手墩子的肩膀。

  新手墩子刚把第六块豆腐拿出来,见身后有人在叫他,不由回过头

  “兄弟,你切菜的手法不对,你身体放松,等下注意体会。”

  谢黑龙对新手墩子笑了笑,从身后抓着他的双手。

  新手墩子还没反应过来,却己的双手,在这个突然冒出来的人帮助下,快的操作起来。

  只见普通的不锈钢片刀,化作了一片连续的刀影。

  一片片大小整齐,厚薄均匀的豆腐片,从豆腐块上分离出来,经过菜刀的抛甩动作,轻飘飘的飞进旁边那个,装了半盒水的保鲜盒中。

  “唰,唰,唰……”

  菜刀平片的动作非常快,连贯到惊人的统一。

  一片片o.3cm的豆腐片接连飞起,由于片豆腐的度太快,甚至在空中出现三四块豆腐片,连成一条白色豆腐链条的惊人景象。

  “我靠,这是那里冒出来的大神,你是在耍魔术吗?”

  随着主墩惊讶的大叫声,惊动了厨房内的后厨人员,所有人都好奇的来。

  “靠,我这是眼花了吗?”

  二号案板的墩子,使劲擦了擦双眼,不敢相信自己这一切。

  “这他娘还是人吗?”

  四号案板上的墩子瞪大着眼睛,喃喃自语,张开的嘴里面,仿佛能塞进一个大鸭蛋。

  ……

  “咚,咚,咚……”

  五个炒锅师傅也不再炒菜,全部从荷台上翻跳出来,围到谢黑龙的身后。

  “这”

  就连在厨师行业工作了2o年的厨师长,也被谢黑龙这神乎其技的刀法所震惊。

  同时,厨师长也对先前的轻视,产生了深深地愧疚。

  “这小伙子是个人才啊,年纪轻轻就有这么神奇的刀工,如果能够拉进我的团队里面,那以后……”

  厨师长见猎心喜,开始打起了小九九。

  ……

  原本吆喝声催促声漫天飞舞的厨房,就在这里一刻,只剩下鼓风机等机器设备,还在继续运转着。

  “唰”

  随着最后一片豆腐飞向保鲜盒,谢黑龙松开了新手墩子的双手。

  整块豆腐片完,全程没有过秒钟。

  而此刻的新手墩子,意识早已消失,就像进入了梦境一般,右手拿着菜刀傻愣愣的站在那里。

  做好事不求回报,这是雷叔叔教给我们的道理。

  所以谢黑龙没有再管新手墩子,转身往尾墩走去。

  围着的一众后厨人员,见谢黑龙走向尾墩,意识到他还要切菜,自动给谢黑龙让出一条路。

  当谢黑龙走过去之后,围观的后厨人员再度追了过去。

  由于只有十分钟的时间,又不能在大庭观众之下,使用自己的特殊能力。

  谢黑龙思虑着只能就近取材做几道小菜。

  眼光扫切配台子,谢黑龙心里有了详细的想法。

  四个男人一个女人,四菜一汤应该足够,可是有胖子和刘大熊这两个饭桶存在,谢黑龙准备预算一点,做六菜一汤应该差不多。

  “唰”

  谢黑龙从身后抽出自己的随身菜刀,拿过一块豆腐就切了起来。

  由于这把菜刀是被活力强化过,根本就不用想普通菜刀那般,每次使用的时候,都需要用水清洗干净。

  如果要论刀面干净程度,谢黑龙的这把菜刀绝对是世上第一的存在。

  “你们厨房的人在搞什么,怎么这么久了,一个菜都没有出,客人们都等的不耐烦了,你们……”

  对于广播里传来的催菜声,厨房里没有一个人在意,哪怕是厨师长也无视这广播的存在。

  至于为什么会这样,主要原因是谢黑龙现在的刀功太过于惊人。

  文思豆腐,把普通的水豆腐切成头丝,刀功的极致体现,顶级厨师的标配。在这个厨房内的后厨人员,从来都没有亲眼见识过文思豆腐的现场操作。

  而且谢黑龙的刀功手法,远远出电视里面那些特技厨师一大截。

  如此人生难得一见的景象,身为厨师行业的工作者,所有人都不想放过。

  至于那催菜的广播,所有人只有一个想法。

  让它见鬼去吧!(未完待续。)

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